Pourquoi Valence a besoin d'un guide local
Valencia, c'est là où l'ancien lit du Turia a été transformé en parc de neuf kilomètres et où Calatrava a construit un complexe de science-fiction au bout. La vieille ville a la Loge de la Soie et le Marché Central — un des plus grands d'Europe. La ville tourne à un rythme plus lent que Barcelone et la plage est meilleure.
Valencia est passée d'une ville espagnole de second plan à une des destinations européennes à la croissance la plus rapide en moins de dix ans. La ville attire maintenant environ cinq millions de visiteurs par an, et le chiffre grimpe chaque saison. La plupart viennent pour la Cité des Arts et des Sciences, la plage, et la paella. Ce qu'ils ratent, c'est la vieille ville — la Lonja de la Seda est une bourse de la soie gothique classée UNESCO, et le Marché Central est un des plus grands d'Europe avec plus de mille stands. Devenir guide touristique à Valencia, c'est travailler une ville qui est encore en train d'écrire son identité touristique. Les Fallas en mars, quand la ville construit des sculptures pendant un an pour les brûler en une seule nuit, c'est une expérience qu'aucune autre ville européenne ne propose. Le lac de l'Albufera, à quinze minutes au sud, c'est là que la vraie paella est née — avec du lapin et des escargots, cuite sur du bois d'oranger. Devenir guide touristique à Valencia, c'est travailler un marché moins concurrentiel que Barcelone mais avec le même attrait méditerranéen. Le quartier des pêcheurs du Cabanyal se gentrifie vite, et les guides qui le documentent maintenant auront des histoires que la génération suivante ne pourra plus raconter. Devenir guide touristique à Valencia, c'est attraper une ville en mouvement.