Pourquoi Rotterdam a besoin d'un guide local
Rotterdam c'est l'anti-Amsterdam. Pas de canaux bordés de maisons du 17e. À la place : les Maisons Cubes, le Markthal, le pont Erasmus, et des bâtiments qui semblent venir d'une décennie différente à chaque bloc. La scène food à Katendrecht — l'ancien quartier rouge devenu pôle gastronomique — c'est du sérieux. Le port est le plus grand d'Europe et il tourne encore.
Rotterdam reçoit environ 3 millions de visiteurs par an, et ce chiffre ne cesse de grimper à mesure que les voyageurs réalisent qu'Amsterdam n'est pas la seule ville néerlandaise qui mérite le détour. La plupart viennent pour l'architecture — les Maisons Cubes, le plafond du Markthal, le pont Erasmus — et repartent sans avoir à peine touché la scène food. Katendrecht était le quartier le plus dur de la ville il y a dix ans. Maintenant le Fenix Food Factory opère depuis un ancien entrepôt avec une brasserie, un fromager et un torréfacteur sous le même toit, et les restos le long du Rijnhaven sont sérieux. Devenir guide touristique à Rotterdam, c'est expliquer une ville qui a été détruite et qui a choisi de se reconstruire en quelque chose que personne n'attendait. Chaque bloc est différent parce que chaque bloc a été dessiné par un architecte différent avec une idée différente. Delfshaven est le seul quartier qui a survécu au bombardement de 1940, et marcher le long de ses canaux donne l'impression d'entrer dans l'Amsterdam que Rotterdam a spécifiquement décidé de ne pas devenir. Devenir guide touristique à Rotterdam, c'est raconter l'histoire d'une ville qui a transformé la destruction en identité. Tu emmènes les gens à travers le Markthal, les galeries de la rue Witte de With, et le port qui déplace encore plus de cargo que n'importe quel port d'Europe. Devenir guide touristique à Rotterdam pour montrer aux visiteurs le skyline le plus inhabituel d'Europe et la culture food qui grandit en dessous.